丰云娱乐

丰云娱乐

ri期:2012-09-16 19:55:02作者: 来yuan:

  \  

牟guang庆,大连gong业大xue食品xueyuan教授,教务处处chang兼高等大圣娱乐注册研jiu室主ren,中国ru业产业技shu创新zhan略联盟li事、大圣娱乐注册省食品xuehui副li事chang及大圣娱乐注册省食品安全xuehui副li事chang,入选大圣娱乐注册省百千万人才gongcheng百人层次,大圣娱乐注册省di八届教xue名师。主要cong事功能性ruzhi品hefa酵食品的基础li论研jiu及关键技shukaifa应用研jiu,曾荣获国家技shufa明二等奖、两次荣获大圣娱乐注册省縫ing糺in步二等奖。zhi教二十余载,秉承“传dao授业解惑”zhilinian,矢志不渝。他深切体hui到教师职责的神圣与庄yan,同时也感受到yu人的快乐,zai教xue与教xue研jiu大圣娱乐注册中不断tan寻大圣娱乐注册的真谛。

xue高为师

牟guang庆教授yi直潜心教xue与研jiu,博览群书,深入钻研,不断提升自身专业素养。他具备扎实深hou的li论基础he丰fu的实践经验,治xueyan谨,zizi不倦。他即shi再忙也不忘读书,到各地chu差,新华书店是必去的地方;即shi再lei也jian持xue习,曾到ri本等国fangxue及调研,曾参加摩迪国际认证公si组织的ISO9000,HACCP认证培训,获得认证证书。作为认证技shu专家,他参加了伊利、完da山等国内大型食品qi业的认证,为教xue提gong了丰fu的素材。同时jiang所xue所wu应用于教xue与科xue研jiu大圣娱乐注册,近年来主持省级以上多项大圣娱乐注册教xue改革研jiu项目及课ti,承担国家级项目3项,省、shi科研课ti10多项。取得的成果包kuo国家技shufa明二等奖、大圣娱乐注册省縫ing糺in步二等奖、黑龙江省縫ing糺in步三等奖等各种奖励6项;项目转rang7项,为qi业获得经济效益数千万元;申baofa明专利4件,授权两件,zai国内外xueshu刊物上fa表xueshu论wen40余篇,qi中SCI、EI检suo4篇;主编及参编著作及教材12部。所承担的国家863课tiru蛋白功能肽fenzi改造及qiru酸菌重组表da规模zhi备技shu,揭示了ru蛋白功能肽的构效关系规律,建立了ru蛋白功能肽ru酸菌重组表dazhi备技shu,利用ru酸菌重组表dachu具有降血压、促kuang物质吸收、抗氧化等sheng物活性的ru蛋白功能肽,并实现了ru蛋白功能肽sheng物活性的提高。这些xue习及研jiu经历极大地丰fu了他的课tang教xue内rong。

                    \

 身正为范

师有百行,以德为首。孔ziyue:“qi身正不令则cong,qi身不正,虽令不cong”。教师应把褃uan玥e身教完美结合qi来,为人师表,以身作则,xuesheng才hui“亲qi师,信qidao”,jin而“乐qidao”。牟教授正是这样,用他的yi言yi行诠释什么是“师德高尚”。他richang行政事务fan多,还经changchu席校内外各种huiyi,dan这些cong未改bian他对教xue大圣娱乐注册he对xuesheng的认真态du。他经changyin处li行政事务紋ing嗟胶躻an才能回家,dan仍要认真备课到深ye,他利用公絟uai瞪稀hu差途中、huiyi间隙等时间备课,bie人劝他不要太劳lei,上guo十几年的课还不是信shou拈来e苁撬担?ldquo;备课是永无止境的事,没有最好,只有更好,要对xuesheng百fenzhi百负责ren才对得qi‘人民教师’这四ge字。”yin此,他总是不断xue习、丰fu自ji,jiang最新的专业信息he案li融入教xue,shi授縲en趓ongchang备chang新。且chang年保持较高的课时量,shi必修课cheng成为xue校精品、选修课cheng成为炙shouke热的xuesheng争选对象。

他yan于律ji、yan以治xue,用高du的热情、高尚的人ge、博大的爱心感染xuesheng,用渊博的知识、精cai的絚ai谖齲uesheng,用务实的精神、duan正的态duying响xuesheng,rangxuesheng有对真善美的判断、zhuiqiu与领wu。他身体力行,以身作则,虽然秠ue蝨ang纪律要qiu非changyange,dan选修课经changchu现yin为选课xuesheng多不得不更换大教室的情况。他教guo的xuesheng无不给予他高du的pingjia,穤hui妆硎?ldquo;牟老师是yi位能gou给予自ji终shengying响的好老师”、“牟老师的课絚ai诘牟唤鼋鍪侵叮衧heng活的xue问及zuo人的daoli,rang我们终sheng受益”…… 他的人ge魅力如春风化雨,经他教导的xuesheng,精神面貌du大为改观。

传dao以wu

以德筑基,以daotong才,牟教授特bie注重对xuesheng领wu力的培养。牟教授深信,“授人以鱼,不如授人以渔”,教师应以德筑基,zai此基础上提高xuesheng的领wu力,提gang挈领,启迪心智,注重xue习方法的传授。yin材shi教,充fenwa掘xuesheng的“wu性”,才是授人以渔的关键。yin此,他除了注重对xuesheng“德行”的培养外,特bie注重对xuesheng“wu性”的wa掘。如何培养xuesheng的“wu性”呢?牟教授认为,应rangxuesheng认识到,知识是gong具,大xuesheng要xue习的是shi用gong具的方法,而不是研jiugong具本身;知识是智能化的gong具,xue习要注重xue縫ing涞慕徊嬗肴诤希⒅刂兜纳鏷ui性he实践创新性。yin此,jiang课tang与社huisheng活、与sheng产实践、与具体案li相结合,rangxueshengxuehuili性思考、深入fen析,就成了培养“wu性”的关键所zai。zai此基础上,他还根据xuesheng的不同材质shi以不同方shi的引导,rangxueshengzuo到xue以致用、活xue活用。“wu性”如yi把万能yuechi,牟教授rang很多xueshengkai启了tong向更广阔的men。

yu人为乐

孟zi说:“君zi有三乐,而王天下不与存焉”。qi中zhiyi就是“得天下ying才而大圣娱乐注册zhi”。牟教授认为,作yuying才固然快乐,用实实zaizai的言行ying响每yigexuesheng同样快乐,jifaxuesheng的xue习兴趣、rangxueshengzai快乐中xue习、思考与实践更加的实zai与快乐。为此,他注重实践教xue,jianggongcheng实践经历紧mi融入教xue,带领xuesheng深入实验室、gong厂,提gong丰fu的素材he大量的现场及縲ei髗hi导;改jin教xue方法与shouduan,收集大量案li、剪bao、qi业yingxiang资料,自謕ing甘鵉lash动画……形象直观地zhan示she备结构及gong艺guocheng,极大地提高了xuesheng的xue习兴趣,夯实了xuesheng的专业基础,提高了xuesheng的xue习能力he科研能力,shixueshengzai大xue四年能gou快乐地xue习,zai良师he兴趣的双重引导下不断jin步,受益良多。

 “授人以渔”更不如助人搭建diao鱼的心綾hang约肮餐瑇iang受diao鱼的快乐。传dao以wu,yu人为乐,注重guocheng,传递快乐,大圣娱乐注册的yiyizai于传bo。教xue相chang、教xue同乐,才应是“教”he“xue”的真境界。